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适合寒冷冬季的韩式辣白菜豆腐火锅

发布时间:2018-09-01 11:44??|??来源:编辑整理发布??作者:江与天火锅底料做法网管理员??

 
适合寒冷冬季的韩式辣白菜豆腐火锅
主料
辣白菜适量
豆腐适量
猪五花肉适量
辅料
鸡粉适量 水适量
韩式辣白菜豆腐火锅的做法步骤
沙锅内放入清水,加入少许鸡粉使汤味更加鲜美,将辣白菜切成小块放入,煮沸。
将五花肉切成薄片,豆腐切片,下入煮沸的锅中。
改用文火煮5~8分钟,即可食用。
小贴士
口味:咸、香、辣、鲜,五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和,非常适合寒冷的冬季食用。 
暖身提示:此锅主要靠韩式泡菜调味,如果感觉汤味太淡,可适当加一点盐。





烹调方式
适宜炒、蒸、煮。
推荐食谱:
煲汤—材料:猪肺(1/3具)、猪展肉(200克)、雪梨(1个)、沙参(20克)、玉竹(20克)、百合(20克)、杏仁(20克)、无花果(8个)、蜜枣(2个)、陈皮(1瓣)。
调料:盐(适量)。
另外还可加工成:
质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。
猪肺菜谱
菜干南北杏猪肺汤
主料:芥菜干60克 
猪肺250克
猪腰子180克 
辅料:杏20克
调料:姜15克 陈皮5克 盐3克 
菜干南北杏猪肺汤烹饪方法 
1.菜干用清水浸泡软,洗净切约 杏仁当归炖猪肺汤 (脏腑调养调理/便秘食谱) :
杏仁当归炖猪肺汤
主料:猪肺250克 辅料:杏仁15克 当归15克调料:盐2克 
杏仁当归炖猪肺汤烹饪方法
1. 将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫;
2. 猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中,加入适量清水;
3. 用文火熬
 

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