火锅底料做法网


重庆江与天实业有限公司


火锅底料的做法 > 国外 >

来自冬季的暖暖问候,日式豆乳锅

发布时间:2018-09-01 11:43??|??来源:编辑整理发布??作者:江与天火锅底料做法网管理员??

 
来自冬季的暖暖问候,日式豆乳锅
主料
豆腐250g
辅料
虾8只
高汤100nl
豆乳300ml
小青菜30g
日式豆乳锅的做法步骤
鲜虾去皮去线,一只只剥好以后待用就可以了。
用虾的原因是想让汤汁中有点鲜为,又不会过于明显所以后边还选了高汤。
豆腐切多棱面。
选用的是老豆腐,第一胡荣誉煮散掉,第二入味会更好吃。
将高汤,豆乳,和剥好的虾,一起放入锅子中大火煮熟,小火煮三分钟基本上就好了。
豆乳在煮沸后会有油脂产生,需要把油脂捞出就好了。
然后将切好的豆腐放在一会要准入吃饭的锅子中。
我们将煮好的汤汁倒在砂锅中,再次煮沸,并小火慢炖10分钟就可以吃了。
当然你可以根据自己的喜好去加入青菜,肉,菌菇等等想吃的东西。
很好吃的





猪血
猪血也叫血豆腐,但广东习惯称为猪红,吉庆很多。
猪红是非常廉价的健康食品,它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高,而脂肪含量则很低,因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。
在广东,猪红最常见的吃法是煮成猪红汤,材料很简单,猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好,就是一碗热辣辣的靓汤了。
几乎在每家卖牛杂的小摊档,你都可以找到猪红汤,在微凉或寒冷的季节喝上一碗,真是暖进心窝里。
当然,如果是自己在家做猪红汤,还可以加些豆腐、韭菜、小白菜、豆芽、菠菜什么的,口感更丰富了。
除了广东,猪血的美食也很多,制作也更为复杂,像川菜毛血旺、东北血肠、台湾猪血糕等。
和其他食物一样,猪血再好也不能过量食用,因为血中同时含有新陈代谢废物(包括激素、药物、尿素等),大量食用也会给人体带来负担,营养专家建议除非特殊需要人群,一周食用不超过2次。
调料:姜【3克】、大蒜【3克】、盐 【2克】、 味精【1克】、 料酒 【3克】、 植物油【15克】、大葱【3克】
做法
1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。
营养价值
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。
2.猪血营养丰富,蛋白质含量高出猪肉一倍,含各种人体所必需的氨
各式猪血豆腐汤(20张)
基酸和丰富的铁,具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血,以对妊娠眩晕亦有良好的作用。
【别名】血豆腐。
【注解】 猪血通常被制成血豆腐,是最理想的补血食品之一。人们把它称为“液体肉”。
 
 

发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
用户名: 验证码:点击我更换图片