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老少皆宜的保健野生菌火锅

发布时间:2018-08-28 22:25??|??来源:编辑整理发布??作者:江与天火锅底料做法网管理员??

 

 

老少皆宜的保健野生菌火锅

作为云南人,每年夏季都是野生菌上市的时候,除了炒吃,买只土鸡加几种菌煮成一锅,鲜甜可口、营养美味、老少皆宜。

鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅


主料

土鸡1000g

青头菌500g

鸡油菌300g

松茸300g

虫草花300g

荞面菌、铜绿菌300g

大蒜5、6瓣

芫荽少许

辣椒适量
各类时蔬配菜。适量

盐少许

鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅
鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅

 

野生菌火锅的做法步骤

土鸡一只,切小块洗净用砂锅炖半小时左右;


炖时只加姜片;


各种菌子洗净备用;


先加入虫草花煮十分钟左右;


再加入松茸、荞麦菌、铜绿菌、鸡油菌、青头菌煮三十分钟左右即可食用;


菌子鲜甜,也可以调碗佐料沾,别一种味道;


野生菌火锅汤底略显浑浊,但吃起来很香,比闻上去都要香许多,还具有补钙等保健作用。

鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅


小贴士

菌子火锅要多几种菌子煮,口味才能更鲜美。


鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅
 

黄鳝食材菜谱

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鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅

 

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鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅

 

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