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浓白鲜香的玉米鲜鲍炖鸡火锅汤

发布时间:2018-09-01 11:21??|??来源:编辑整理发布??作者:江与天火锅底料做法网管理员??

浓白鲜香的玉米鲜鲍炖鸡汤
主料
鸡1只
玉米2根
鲜鲍鱼4只
辅料
红萝卜1根
姜葱15克
玉米鲜鲍炖鸡汤的做法步骤
把食材全部准备妥当。
锅烧热,把鸡油放入煸出油脂,这时开1档,火力不大,但足够把鸡油煸出油脂而不变焦黑哦。
接着撇去油渣,开至3档,下葱姜爆香。
可以明显地闻到葱姜的香气时,转入5档,然后把鸡肉也放入锅内翻炒,平时是不是担心在炒肉菜的时候会沾锅,一不小心还会有黑色的糊状物附着在锅体里,用利仁电火锅就不用担心了,它的不粘涂层完全解决了因火候不恰当而造成的炒制失误。
全方位的受热,果然名不虚传哦。当炒至鸡肉紧缩,表皮微微焦黄,蘸洒料酒或米酒去腥增香。
然后放入多一些的开水。
再把玉米放入锅内,煲开锅后,转中火继续煲30分钟。
30分钟过后,汤头明显已经变白,此时的汤已经很鲜美啦,但要更好吃,更营养的话,还要再放入红萝卜。
还有鲜鲍鱼,继续煲30分钟。
食用前放少许的盐,有个基本底味就已经足够鲜美啦,快盛入碗中享用吧。
小贴士
1.鸡肉在炒制的过程中,不要急,把鸡肉炒香了,汤头才会鲜甜的哟。
2.加入清水的时候,切记最好是用开水,冷水一来时间过长,二来汤头没有那么浓白鲜香。
 
 



临床应用
治疗宫颈糜烂取新鲜猪血加工干燥成粉末后,加入15%白芨粉及3%熟石灰混合,用于局部撒布。
每日上药1次。
用时先以1%乳酸液冲洗阴道,然后将药粉均匀地喷撒于宫颈糜烂面上,再以带线棉球填塞,次日取出。
对颗粒型者,先将颗粒薄膜擦破,使之出血少许,然后上药,效果较好。
治疗单纯性糜烂67人,痊愈54人;颗粒型28人,痊愈16人;乳头型2人,略有好转。
猪血菠菜汤可缓解便秘。
猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。
猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
猪血的另一特点是含脂肪量极少,每100克仅含0.4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。
另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,其铁吸收率可高达到22%以上。
铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
萝卜炖小肠和猪血酸菜
医学研究证明,猪血所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃猪血,能延缓机体衰老,耳聪目明。
猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
老年人由于牙齿脱落,咀嚼困难,加上消化功能减退,食物不能被充分消化吸收,易患营养不良。
猪血质软似豆腐,很适宜老年人食用。
祖国医学记载,猪血“性味咸平,治头痛眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂、宫颈糜烂”,具有多种食疗用途。
常用的食疗方如猪血鲫鱼粥:用猪血300克,鲫鱼(去鳞及内脏)100克,粳米100克,白胡椒少许,加适量水,共煮成粥。
常服可治疗贫血、神经性头痛,身体虚弱、神经衰弱、失眠多梦等症。
值得注意的是,猪血营养丰富,可作食疗、药膳,但在收集猪血时一定要注意卫生,避免污染。
另外,病猪的血,千万不要食用。
猪血价廉物美,堪称“养血之玉”。
其食用方法很多:既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等,做成凉拌菜吃;更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。
猪血,虽被人们视为屠宰下脚料,但却是最理想的养血之物,尤其适宜于爱美的女性食用。
猪血含铁量较高且吸收率较高。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如桃花,活泼轻盈,这是任何高级化妆品都无法相比的。
好与坏
日常饮食中,作为膳食的一个品种轮换着吃较好.
 

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