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美容养颜又瘦身的——海底捞番茄火锅

发布时间:2018-08-29 11:27??|??来源:编辑整理发布??作者:江与天火锅底料做法网管理员??

美容养颜又瘦身的——海底捞番茄火锅

北方的天气越来越冷了。

预报今晚开始雨夹雪,明天中雪,温度下降十几度,想想都恐怖。


这么冷的天似我这等炒鸡怕冷之人真的好揪心!肿么办?


海底捞的番茄火锅一瞬间划过脑海……吃过许多次了,就是还没有动手做过。

瞅了瞅家里菜都齐全,加上两个浓汤宝,自己动...

牛尾火锅就是冬天里的一把火


主料

番茄(中等)3个

宝2个

各式蔬菜适量
各式丸子适量

牛尾火锅就是冬天里的一把火


辅料

八角3个
干辣椒3个

香叶3片
大蒜3瓣

葱适量
姜4片

食用油25克
盐适量

糖1小勺

牛尾火锅就是冬天里的一把火


美容养颜又瘦身的——海底捞番茄火锅的做法步骤

准备好所有材料,葱姜蒜洗净。

准备家乐浓汤宝2个(制作汤底非常美味)。


葱切小段,姜切片。

番茄用到中间划十字,放入沸水锅烫去皮。


切成滚刀块。

炒锅上火,锅热倒油,放入花椒大料香叶小火炒香,捞出不要。


下入葱姜蒜翻炒出香味

下入番茄。


翻炒至番茄出汤。

加入家乐浓汤宝2个,汤底会鲜美异常。


加入盐、糖调味,糖是提鲜的,不可太多。

倒入火锅内,上桌开吃吧!


可以先来一碗开胃汤,酸酸甜甜。

各类蔬菜一起来吧!

热乎乎火锅,温暖了全家人的胃,温暖了全世界。

牛尾火锅就是冬天里的一把火


小贴士

1、盐根据自家口味调整,建议淡一些,汤可以直接喝的,鲜美无比。

2、糖不可过多,少量是用来提鲜的,多了吃出甜味反倒没有了鲜美味道。

3、不吃辣的亲可以减掉辣椒。


牛尾火锅就是冬天里的一把火
 

青蟹分类

青蟹根据其习性、体态、觅食、性格以及螯足花纹特点,可分为四个不同的种。


中国最常见的为拟穴青蟹(Scylla paramamosain),背甲淡青绿色,在四种青蟹中,个体最小,性格最温顺,对海水盐度变化适应力最强,人工养殖最好管理,也是目前中国人工养殖规模最大的青蟹品种。


锯缘青蟹(Scylla serrata)为另一种中国常见的青蟹品种,主要分布在南海海域,其特点是:体型巨大,额缘齿高,尖钝形。


喜欢栖息在盐度稍高的大洋性水域;螯足带有明显的网状花纹。

南方渔民常称之为“花脚蟹”。

牛尾火锅就是冬天里的一把火


锯缘青蟹

榄绿青蟹(Scylla olivacea)其特点是:螯足橘红色;额缘齿低,圆形。主要产于东南亚。


中国主要分布在南方海域。

紫螯青蟹(Scylla tranquebarica),额缘齿中等,钝形。甲宽可达 20 厘米;螯足紫褐色,无网状花纹。


盛产于南亚、东南亚海域。

中国不常见;偶见于海南岛。



商品价值

青蟹是中国珍贵的水产品之一。


其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红蟳、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品,蟹壳可制成甲壳素,是一种用途广泛的工业原料。


青蟹在中国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海,尤以浙江、福建、广东三省为多,国内以浙江省三门青蟹最有名,很多温州、杭州一带官场、职场求人办事,很多都以此为礼品、尤其以野生为佳。


人工养殖和野生都有很大区别,另外养殖的也分为饲料养殖和新鲜鱼料,鱼虾粉养殖加工过的干货鱼虾料便宜但养殖出的青蟹味道不如鲜鱼料喂养的鲜美,而鱼蟹料贵,但采用的是新鲜鱼虾,营养又安全。


三门有青蟹之乡的美誉。


目前为止名声最响。

国外主要分布在日本、越南、泰国、菲律宾、新西兰、美国、印度洋、红海和南非等沿海水域。


牛尾火锅就是冬天里的一把火

形态特征

青蟹头胸甲略呈椭圆形,表面光滑,中央稍隆起,分区不明显。甲面及附肢呈青缘色。


背面胃区与心区之间有明显的"H"形凹痕,额具4个突出的三角形齿,较内眼窝突出,前侧缘有9枚中等大小的齿,末齿小而锐突出,指向前方。


螯足壮大,两螯不对称。


长节前缘具有3棘齿,后缘具2棘剌;

腕节外末缘具2钝齿,内末角具1壮刺;


掌节肿胀而光滑,雄性个体尤为肿胀,背面具有2条隆脊,其末端具1棘刺,指节的内外侧各具1线沟,两指间的空隙较大,内缘的齿大而钝。


前三对步足指节的前、后缘具短毛,末对步足的前节与指节扁平浆状,适于游泳。

雄性腹部呈宽三角形,第6节末缘内凹,其缘直,两侧缘直,末节末缘钝圆,雌性腹呈宽圆形。

牛尾火锅就是冬天里的一把火


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